حلول

منع الخبز من التعفن

مؤلف: Roger Morrison
تاريخ الخلق: 1 شهر تسعة 2021
تاريخ التحديث: 19 مارس 2024
Anonim
تجربة عفن الخبز مع الطالب علي شاكر آل تريك
فيديو: تجربة عفن الخبز مع الطالب علي شاكر آل تريك

المحتوى

قد يكون الحفاظ على الخبز طازجًا أمرًا صعبًا ، خاصة إذا كان لديك أسرة صغيرة أو كان الجو حارًا ورطبًا. تعلم كيفية تخزين الخبز بشكل صحيح هو أسهل طريقة لمنعه من التعفن ، بحيث يمكنك الاستمتاع بكل خبز حتى آخر فتات.

لتخطو

طريقة 1 من 3: تجميد الخبز

  1. قم بشراء الخبز المقطّع أو قطعه بنفسك. لا يمكنك قطع الخبز بسهولة عندما يتم تجميده ، ولا ترغب في إذابة الخبز بالكامل إذا كنت ستأكل بضع شطائر فقط.

  2. غلفي الخبز جيداً. إذا قمت بلف الخبز بورق القصدير أو ورق الخبز ، فسيتم الحفاظ على الرطوبة فيه بشكل أفضل ، وتمنع حروق المجمد. باستخدام الخبز الناعم جدًا ، يمكنك أيضًا وضع قطع من ورق البرشمان بين الشرائح حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

  3. ضع الخبز في كيس التجميد. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء عن طريق لف الكيس حول الخبز أثناء إغلاقه. هذا يحافظ على الخبز جيدًا لمدة ستة أشهر.
  4. دع الخبز يذوب. إذا كنت ترغب في تناولها ، دع السندويشات تذوب في ورق القصدير أو ورق الخبز ، حتى يمكن امتصاص الرطوبة الموجودة في العبوة مرة أخرى. بهذه الطريقة يمكنك التأكد من أن طعم الخبز جيد مثل يوم تجميده.

طريقة 2 من 3: يُحفظ في مكان بارد وجاف


  1. استثمر في صندوق غداء. ضع صندوق الغداء في مكان بارد بعيدًا عن عناصر التسخين التي قد تحفز نمو العفن.
  2. حافظ على جفاف الخبز. لا تلمس الخبز بيد مبللة أو تغلق الكيس إذا رأيت رطوبة فيه. يمكن للرطوبة تسريع نمو العفن إذا احتفظت بالخبز في درجة حرارة الغرفة.
  3. لا تضع الخبز في الثلاجة. يمكن أن تمنع درجة الحرارة في الثلاجة العفن ، لكن الخبز سوف يفسد بشكل أسرع. على عكس المجمد ، تؤثر الثلاجة على محتوى النشا في الخبز ، مما يتسبب في تغير القوام بسرعة.

طريقة 3 من 3: اصنع خبزك الخاص الذي له مدة صلاحية أطول

  1. أضف العجين المخمر إلى عجينة الخبز. العجين المخمر هو نوع من الخميرة البرية التي تزيد من حموضة الخبز ، وبالتالي تقل فرصة العفن ويبقى الخبز طازجًا لفترة أطول.
  2. اخبزي رغيفًا أقوى. الخبز المتين مع قشرة مقرمشة ، مثل الخبز الفرنسي الريفي ، يكون أقل تعفنًا. إذا كنت تستخدم المزيد من الدقيق ، فسيكون الخبز أكثر صلابة ، وإذا قمت برش الخبز بالماء في الفرن باستخدام بخاخ نبات ، فستحصل على قشرة مقرمشة.
  3. أضف المضافات الطبيعية. إذا أضفت مواد حافظة طبيعية مثل الليسيثين أو حمض الأسكوربيك ، سيحتفظ الخبز بمزيد من الرطوبة أثناء محاربة العفن. يمكن أن تساعد المكونات مثل الثوم أو القرفة أو العسل أو القرنفل أيضًا في مقاومة العفن ، ولكنها ستؤثر بالطبع على طعم الخبز.

نصائح

  • يمكنك جعل الخبز القديم جيدًا مرة أخرى بوضعه في الفرن. يستعيد خبز الخبز القديم بعضًا من نكهته الأصلية ، لكن لا يمكنك فعل ذلك إلا مرة واحدة.
  • للحفاظ على رغيف الخبز المكسور جيدًا لبضع ساعات أو ليوم واحد ، يمكنك وضعه على لوح مع حافة التقطيع وتخزينه في الخارج.

تحذيرات

  • لا تشم رائحة الخبز المتعفن عن قرب ، حيث يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي.
  • لا تأكل الخبز المتعفن.

المزيد من التفاصيل

مقالات رائعة

اعرف ما إذا كان الرجل معجبًا بك
نصائح

اعرف ما إذا كان الرجل معجبًا بك

ليس من السهل دائمًا معرفة ما إذا كان الرجل معجبًا بك. يحب بعض الرجال مضايقة الفتيات الذين يحبونهم ، بينما يكون البعض الآخر أكثر رومانسية ويمكنهم التعبير عن مشاعرهم بسهولة أكبر. على الرغم من اختلاف كل ...
نزيف المبرد
حلول

نزيف المبرد

هل يشعر المبرد بالبرودة في المنزل أثناء تشغيل الغلاية؟ هل يشير مقياس درجة الحرارة في سيارتك إلى درجة حرارة أعلى من المعتاد؟ في كلتا الحالتين ، من المحتمل أن يكون الهواء محاصرًا في الرادياتير ، مما يبط...